——中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)與養(yǎng)樂多公司攜手舉辦消費(fèi)者“腸識(shí)”普及課堂

　　不知從什么時(shí)候起，朋友同事在一起談天說(shuō)地，一旦談及腸道問題，就會(huì)使人發(fā)囧保持沉默。親朋好友聚在一起，看到饕餮大餐，早已垂涎欲滴，卻又擔(dān)心飽了口服，苦了腸胃。我們的生活里，面臨各種腸道健康“囧”境而不知所措的自己和朋友，早已不是個(gè)別存在，大家已經(jīng)變成了時(shí)下一個(gè)無(wú)奈的族群——“腸囧族”。

 
（圖為第七屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)消費(fèi)者課堂）

　　擺脫腸“囧” 從普及“腸識(shí)”做起

　　為了讓“腸囧族”們更簡(jiǎn)單明了地獲得“腸識(shí)”，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與養(yǎng)樂多公司在2012年5月29日世界腸道健康日，借“第七屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)”在無(wú)錫舉辦的機(jī)會(huì)，一起為江蘇省的消費(fèi)者們帶來(lái)了一堂別開生面的“腸道知識(shí)普及課”，讓專家與消費(fèi)者面對(duì)面探討“腸囧一族”的各種健康囧事，并且用最樸實(shí)的語(yǔ)言告訴大家，若要擺脫這一族群應(yīng)該采取哪些方法。

 
（圖為臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)教授蔡英杰介紹腸道健康知識(shí)）

　　來(lái)自臺(tái)灣的蔡英杰教授，曾被亞洲地區(qū)很多媒體稱為“腸道專家”、“便便博士”，由他寫作的《腸命百歲》，是臺(tái)灣地區(qū)最暢銷的腸道健康類書籍。倡導(dǎo)“養(yǎng)生先養(yǎng)腸”的蔡教授在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，不但為大家現(xiàn)場(chǎng)介紹了消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，還詢問消費(fèi)者代表日常生活中碰到了哪些腸道困擾?，F(xiàn)場(chǎng)幾乎所有消費(fèi)者曾遭遇過便秘、腹瀉等問題，這樣的調(diào)查結(jié)果讓人驚嘆不已卻又在意料之中。在蔡教授看來(lái)，腸囧一族所面臨的“囧”境，根源在于其腸內(nèi)菌群平衡已被破壞，因?yàn)樯罘绞礁淖兯鶎?dǎo)致腸內(nèi)有益菌的缺失和有害菌的趁勢(shì)瘋長(zhǎng)，更加促使了腸道環(huán)境的惡化，健康也就亮起了紅燈。

　　為了拯救我們的腸道，日常為腸道補(bǔ)充適量益生菌，并配合一定的體育鍛煉，再在飲食中加入富含高纖維的食物，幫助腸道恢復(fù)到平衡狀態(tài)，讓大家脫離腸囧一族。蔡教授還特別強(qiáng)調(diào)，補(bǔ)充益生菌并非一蹴而就，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，而大家挑選益生菌飲品時(shí)，必須選擇活性強(qiáng)的，這樣才能確保充滿活力的益生菌到達(dá)小腸，與腸道中的有害菌做斗爭(zhēng)。

 
（圖為消費(fèi)者互動(dòng)揭秘人體消化道）

 
（圖為專家回答臺(tái)下消費(fèi)者提問）

　　踐行腸道養(yǎng)護(hù) 才能樂享健康

　　擺脫腸道面臨的囧境，是腸囧一族的終極目標(biāo)。而淪為腸囧族，非一夕鑄成，當(dāng)然，要脫離這一族群，也需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。根據(jù)在此次在互動(dòng)課題上收集到的問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)場(chǎng)88%以上的受訪者是腸囧一族 ，腸道老化現(xiàn)象嚴(yán)重。就如同一位翩翩少年，臉上洋溢著青春年少，身體卻已步入衰退階段，腸道衰老加速幾乎是所有腸囧族難以避免的厄運(yùn)。由于缺乏對(duì)腸道正確的認(rèn)識(shí)和重視，腸囧族都曾在日常生活中用各種不良生活方式“迫害”過自己的腸道，比如進(jìn)餐時(shí)間不定、缺乏運(yùn)動(dòng)、忍住便意、隨便使用抗生素等。若不加以趕快調(diào)整改變這種生活方式，只怕更加窘迫的健康問題會(huì)紛至沓來(lái)。

 
（圖為養(yǎng)樂多日本中央研究所主任研究員長(zhǎng)南治介紹日本益生菌研究所）

　　現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查結(jié)果讓來(lái)自養(yǎng)樂多日本中央研究所的長(zhǎng)南治主任研究員頗感意外。課堂上，他向大家介紹了日本在腸內(nèi)菌群與健康關(guān)系研究的經(jīng)驗(yàn)。很多日本民眾也曾經(jīng)歷過“腸囧一族”，而以光岡知足教授為首的“腸內(nèi)革命”讓大家很快認(rèn)識(shí)到腸道健康的重要性?，F(xiàn)在從普通小孩到耄耋老人，都已知道補(bǔ)充益生菌來(lái)維持腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的平衡。在日本超市的飲品區(qū)域，類似養(yǎng)樂多這樣的各種益生菌飲品總是占據(jù)了很大的市場(chǎng)，大多數(shù)的日本家庭，在采購(gòu)鮮奶時(shí)，就會(huì)一同采購(gòu)每日必備的益生菌飲品，此外也包括諸如納豆這樣的發(fā)酵食品。也許是通過這樣多年的飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，才有了今天這樣的世界最長(zhǎng)壽民族。他深信，中國(guó)的消費(fèi)者若能在日常生活里踐行正確的腸道養(yǎng)護(hù)知識(shí)，那么就能真正達(dá)到“健腸長(zhǎng)壽”。

（圖為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)何國(guó)慶理事長(zhǎng)為活動(dòng)致歡迎詞）

　　此次消費(fèi)者互動(dòng)課堂，讓所有參會(huì)的消費(fèi)者都收獲頗豐。藉由參與第七屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)的國(guó)內(nèi)外專家親臨講解，讓大家對(duì)擺脫腸道疾病困擾充滿信心。中國(guó)食品科學(xué)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)的理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)教授何國(guó)慶表示，為了讓更多的國(guó)人能意識(shí)到腸內(nèi)微生物的重要性，作為乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)的重要部分，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與養(yǎng)樂多多年合作推動(dòng)益生菌科普在消費(fèi)者層面的普及，像這樣的消費(fèi)者課堂此前已成功舉辦了三次，同時(shí)他也表示，健康發(fā)展中國(guó)乳酸菌產(chǎn)業(yè)，共同推動(dòng)中國(guó)人的健康事業(yè)，需要更多像養(yǎng)樂多這樣有責(zé)任心和專一科研的企業(yè)以及其他學(xué)者們的大力支持。杜絕腸囧一族，不僅是大眾問題，更是中國(guó)乳酸菌產(chǎn)業(yè)需要為之長(zhǎng)期奮斗的目標(biāo)。

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